October 6th, 2018

славянка

Скьяччата с виноградом

Осень...мой любимый сезон года. С наступлением осени в Италии начинается сезон сбора урожая винограда, сезон Вендеммия. Под " Vendemmia " подразумевается уборка урожая виноградарства. Период сбора варьируется с июля по октябрь. В этот период в Тоскане пекут традиционный пирог Скьяччата с виноградом. Этот типичная фокача из Тосканы, приготовленная из теста для хлеба, с добвлением красного винного винограда. Используются в основном винные сорта. Этот виноград мелкий и с косточками, которые не удаляются. Скьяччату едят с косточками.

Collapse )